خاصیت سیب زمینی

سیب زمینی غده های بسیار متنوعی هستند و به لطف این تطبیق پذیری، پایه اساسی رژیم غذایی مدیترانه ای هستند. چه غذاهایی در کشور ما با چاشنی سیب زمینی مصرف نمی شود؟ مشکل اصلی؟ که بیشتر غذاهایی که سرو می شود با سیب زمینی سرخ کرده است. خوشمزه است، بله، اما سوء استفاده از آنها هم خوب نیست. در مقاله امروز ما به شما معرفی می کنیم که سیب زمینی چه خواصی دارد و اگر قبلاً آن را انجام نمی دهید، چرا باید آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

سیب زمینی

 مواد مغذی در سیب زمینی
یکی از خواص اصلی سیب زمینی این است که یک تکه آن می تواند حاوی مقادیر زیادی ویتامین و مواد معدنی باشد. یک سیب زمینی پخته با اندازه متوسط ​​تنها 161 کالری و 0.2 گرم چربی دارد. دوز قابل توجهی پروتئین دارد: 4.3 گرم. اگر به دنبال افزایش حجم عضلانی هستید، آن را به یک غذای ایده آل تبدیل می کند. به همین دلیل است که بسیاری از افراد معمولاً غذاهایی بر پایه مرغ و سیب زمینی و برنج را در برنامه غذایی خود قرار می دهند.

یکی از فواید سیب زمینی که با خواص آن ارتباطی ندارد، قیمت پایین آن است. سیب زمینی معمولاً کاملاً مقرون به صرفه است، که باعث می شود برای اکثر وعده های غذایی چاشنی خوبی باشد. علاوه بر این، همانطور که قبلاً اشاره کردیم، آنها را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. همان بخارپز، آب پز، پخته یا به صورت پوره و البته سرخ شده. همانطور که پیش‌بینی می‌کردیم، با وجود طعم بدیع آنها، سوء استفاده از آنها خوب نیست. هم سیب زمینی و هم روغن آن خاصیت خود را از دست می دهند و گویی این کافی نیست به افزایش وزن کمک می کنند. یکی دیگر از مزایای سیب زمینی این است که بسیار سیر کننده هستند، از این رو همیشه به عنوان مکمل غذای اصلی هستند.

در مورد کربوهیدرات ها، ما به شما می گوییم که حاوی 36.6 گرم است. اگر به دنبال کاهش وزن هستید، این آنها را “خطرناک” می کند. البته می توانید آن ها را مصرف کنید، اما توصیه می کنیم این کار را در حد اعتدال انجام دهید. در مورد فیبر، یک سیب زمینی 3.8 گرم دارد.

اما این همه چیز نیست، سیب زمینی یک کوکتل خوب از ویتامین ها و مواد معدنی است. آنها سرشار از ویتامین C و B6 هستند. آنها همچنین حاوی پتاسیم، منیزیم، منگنز، فسفر، نیاسین و اسید فولیک هستند. دومی به شدت برای زنانی که در نظر دارند در آینده مادر شوند توصیه می شود. برای حفظ مواد مغذی مهم است که آنها را سرخ نکنید و بهتر است آنها را با پوست مصرف کنید. به یاد داشته باشید که پوست بسیاری از غذاها پوستی است که مثلاً حاوی مقادیر زیادی فیبر است.

سرشار از آنتی اکسیدان یکی از خواص سیب زمینی است
چه کسی دوست ندارد غذاهای غنی از آنتی اکسیدان مصرف کند که به حفظ جوانی سلول ها تا حد امکان کمک می کند؟ سیب زمینی سرشار از فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها و اسیدهای فنولیک است. به لطف آنها، مولکول های رادیکال های آزاد خنثی می شوند که در صورت تجمع، احتمال بیماری قلبی و حتی سرطان را افزایش می دهند.

تجارت و صادرات سیب زمینی

ایده آل برای سلیاک
یکی از خواص سیب زمینی که ممکن است شما را شگفت زده کند این است که گلوتن ندارد. این آنها را برای رژیم غذایی افراد مبتلا به بیماری سلیاک ایده آل می کند. همانطور که می‌دانید، این اختلال از حذف گلوتن (پروتئین موجود در دانه‌های گندم، جو، چاودار) توسط بدن جلوگیری می‌کند و واکنش نامطلوبی ایجاد می‌کند که در دراز مدت می‌تواند کشنده باشد.

بنابراین، افراد مبتلا به بیماری سلیاک باید از رژیم غذایی عاری از این پروتئین ها استفاده کنند. در غیر این صورت، ممکن است علائمی از سردرد، معده درد، اسهال یا یبوست و غیره داشته باشند. اینجاست که سیب زمینی به عنوان یک غذای ایده آل برای گنجاندن در این رژیم غذایی وارد می شود. همچنین مهم است که نحوه تهیه سیب زمینی را در نظر بگیرید، زیرا وقتی پخته می شود، می تواند گلوتن به دست آورد. به عنوان مثال، دستور پخت نان سیب زمینی یا دستور العمل هایی که در آن از پنیر استفاده می شود باعث می شود ظرف حاوی این پروتئین باشد.

سطح قند خون را تنظیم کنید
سیب زمینی سرشار از نشاسته مقاوم است، نشاسته خاصی که در بدن تجزیه و جذب نمی شود، اما در عوض به روده بزرگ می رسد تا به منبع مواد مغذی برای باکتری های روده تبدیل شود.

اعتقاد بر این است که این نشاسته مقاومت به انسولین را کاهش می دهد، چیزی که بدون شک کنترل قند خون را تنظیم یا بهبود می بخشد. در کنار این فواید ضرر سیب زمینی خام بر کسی پوشیده نیست.

دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.

نظرتان را ثبت نمایید.

شماره همراه شما منتشر نخواهد شد.